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牛油果(Butyrospermum parkii)又稱為酪梨、因為外形像梨,外皮粗糙又像鱷魚頭,因此人們也常稱其為鱷梨或油梨,有一很大的果核,其果肉為黃綠色,味如牛油,被稱為“森林的牛油”,牛油果營養(yǎng)價值高,保健作用好,果實中富含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果。常對電腦的白領應多吃油梨,其中富含的維生素A、E和B2,對眼睛有益。
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