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非遺傳承地理標(biāo)志產(chǎn)品，櫻桃鴨 南京特產(chǎn) 鹽水鴨 1000g

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非遺傳承地理標(biāo)志產(chǎn)品，櫻桃鴨 南京特產(chǎn) 鹽水鴨 1000g29.9元包郵（需領(lǐng)券）

爆料人：蘿卜頭 發(fā)表時(shí)間：2020.03.14

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南京鹽水鴨是南京著名特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，這款南京櫻桃鴨業(yè)鹽水鴨，目前天貓商城1000g售價(jià)￥69.9，可領(lǐng)取￥40優(yōu)惠券，實(shí)付￥29.9元包郵。更多淘寶/天貓優(yōu)惠券，可前往找蝦米網(wǎng)查看。

南京櫻桃鴨業(yè)是南京鹽水鴨非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人單位，鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。最能體現(xiàn)鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩，驅(qū)腥臊，留鮮美，駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。南京鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低溫畜禽產(chǎn)品，和傳統(tǒng)的腌臘制品完全不一樣。鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤(rùn)光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口。鹽水鴨是低溫熟煮，經(jīng)過一個(gè)小時(shí)左右的煮制，使得鹽水鴨的嫩度達(dá)到一定程度。低溫熟煮鹽水鴨肌肉儲(chǔ)水性好，保持了鴨肉的多汁性。

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