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最近甜點(diǎn)屆很火的奶皮子酸奶，線下一杯得十幾二十了。天貓認(rèn)養(yǎng)旗艦店售價(jià)￥47起，官方8.5折，可領(lǐng)￥10優(yōu)惠券，先加購物車，再打開淘寶APP首頁-領(lǐng)淘金幣（首頁沒有就搜“淘金幣”）-我的足跡-最前方找到該商品后下單淘金幣抵扣￥0.94，實(shí)付￥28.96包郵，折￥3.36/杯。
奶皮子酸奶之所以爆火，一個(gè)主要原因就是相比于普通酸奶，它表面有一層微微泛黃的“奶皮子”，從某種程度上來說，其實(shí)就是過去老酸奶的翻版產(chǎn)品，屬于凝固型酸奶。凝固型酸奶就是直接在容器中發(fā)酵的酸奶，并直接用容器出售。凝固型酸奶在整個(gè)過程中都不會對酸奶進(jìn)行攪拌處理，所以狀態(tài)看上去更稠。之所以能叫“奶皮子酸奶”，也是因?yàn)樯厦嫖⑽⒎狐S的這一層，形成過程和傳統(tǒng)奶皮子類似，都是“脂肪蛋白層”。這款認(rèn)養(yǎng)鮮奶皮子酸奶120g，7種乳酸菌單杯8小時(shí)慢發(fā)酵，生牛乳含量≥80%，蛋白質(zhì)含量超國標(biāo)39%，口感極其濃郁醇厚。
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