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龍巖位于福建的西部,屬于山區(qū),礦產(chǎn)資源豐富,自然條件好,有許多聞名于世的特產(chǎn),其中以“龍巖花生”,“閩西八干”的名氣最大。龍巖花生的聞名,主要在于選料嚴謹,精選名優(yōu)花生品種,并在污染極小的山區(qū)種植。加工手法特殊,采用濕烤等多種方式,讓花生又香又有嚼勁,又不上火,讓人吃的不肯罷手。龍巖花生口感香、酥、脆,色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止瘧之功效,食之令人回味無窮,是閩西獨特的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、無污染的風味食品。
花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。有促進人的腦細胞發(fā)育,增強記憶的作用。
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