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南京除了鴨血粉絲湯，鹽水鴨也是最有名的特產(chǎn)喲！這款南京櫻桃鴨業(yè)鹽水鴨，重量足足有900g，目前天貓商城櫻桃食品旗艦店售價￥49.9，領(lǐng)取￥20元優(yōu)惠券，到手實(shí)付￥29.9包郵，南京老字號，江蘇非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，品質(zhì)靠譜。更多淘寶/天貓優(yōu)惠券，可前往找蝦米網(wǎng)查看。
鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。最能體現(xiàn)鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩，驅(qū)腥臊，留鮮美，駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。南京鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低溫畜禽產(chǎn)品，和傳統(tǒng)的腌臘制品完全不一樣。鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口。鹽水鴨是低溫熟煮，經(jīng)過一個小時左右的煮制，使得鹽水鴨的嫩度達(dá)到一定程度。低溫熟煮鹽水鴨肌肉儲水性好，保持了鴨肉的多汁性。
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