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日本主流鐵鍋品牌山田工業(yè)所,是使用鐵板手動(dòng)操作機(jī)器拓打而出。拓打后的鍋密度高,導(dǎo)熱快,相對(duì)來(lái)說(shuō)重量較輕,而且鍋?zhàn)邮遣患油繉拥?,不易生銹,長(zhǎng)期保養(yǎng)只需涂點(diǎn)植物油。在使用前空燒半小時(shí),把出廠時(shí)涂上的植物油脂氧化掉,然后進(jìn)行開鍋即可使用。
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