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九龍齋酸梅湯作為京城傳統(tǒng)飲料,其淵源可追溯到清乾隆年間。據(jù)傳,有個(gè)小商販來京城投靠其在御茶房供職的叔叔。他叔叔為他從御茶房中偷偷傳出了一個(gè)宮廷飲料秘方。小商販按照秘方所示,制成桂花酸梅湯出售,受到了京城百姓的競(jìng)相追捧。于是,商販請(qǐng)同鄉(xiāng)翰林學(xué)士起名為“九龍齋”。據(jù)光緒三十二年刊《燕京歲時(shí)記》記載:“酸梅湯以酸梅和冰糖煮之,調(diào)以玫瑰木犀冰水,其涼振齒。以前門九龍齋為京都第一”。而道光進(jìn)士方浚頤也在其《春明雜憶》中寫道:“止渴梅湯冰鎮(zhèn)久,馳名無過九條龍?!?/p>
盡管有著深厚的歷史底蘊(yùn),但隨著清廷的沒落,各地陷入軍閥混戰(zhàn),九龍齋酸梅湯從此陷入低谷。如果不是燕京集團(tuán)的介入,九龍齋這個(gè)百年品牌或許就會(huì)慢慢消失掉。
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