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咕嚀咕唻 長(zhǎng)沙米粉湖南特色豬油拌粉248g*3包（含醬料）

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爆料人：chen7731 發(fā)表時(shí)間：2020.07.28

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咕嚀咕唻 長(zhǎng)沙米粉湖南特色豬油拌粉248g*3包，原料精選益陽(yáng)原生態(tài)早稻，米粉晶瑩而富有彈性，因其濕而保持原味，短保即為鮮；選豬大骨熬制十二小時(shí)配以豬油打造地道風(fēng)味；傳統(tǒng)古法火煉工藝，選用背部的肥膘而不是板油，豬油醇香誘人；碼子香濃而不膩，色澤通透而垂涎。

在長(zhǎng)沙，民間素有“”飯可三日不吃，不可一日無(wú)粉“米之說(shuō)法，粉就是早間長(zhǎng)沙人的地道生活。一碗二兩，是長(zhǎng)沙米粉的標(biāo)配，而從古至今他們更是執(zhí)著地鐘情于“扁粉”，只因扁粉較之其他米粉烹飪后更為入味，也只有扁粉才用“嗦”著吃。“米粉本無(wú)味，全靠湯調(diào)味”所以湯頭是一碗地道長(zhǎng)沙米粉之根本，何為一碗好湯？乃“清”湯至上，取長(zhǎng)沙方言“清澈”二字，意為味正清亮不混湯。蓋在米粉上的配菜，被長(zhǎng)沙人稱(chēng)為“碼子”，標(biāo)配的“油碼”當(dāng)屬百年流傳下來(lái)的煨碼，講究少許湯汗、小火慢燉、瀲滟深邃 。

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chen7731 LV1 +關(guān)注 已關(guān)注

這家伙很懶，什么都沒(méi)有留下.

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